を、

CRAFTED JAPAN

洗練された食の恵みを
ありがたく、美味しくお届けします。

『全国のCRAFTED(洗練された) 食材を生産者の想いと共に世界へ発信する』
株式会社CRAFTED JAPANです。

私たちについて

BUSINESS VISION

日本の食と文化を、未来の価値へ。
地域は、世界をつなぐ点。
想いが縁を描き、食と文化がめぐる。

生産と消費を「おいしさ」と「温かさ」で結ぶ、CRAFTED JAPANのビジョンです。

目指すビジョン

事業展開

生産者と消費者を繋ぐ架け橋に
想いをつなぐ、おいしい時間

Farm to Kitchen

私たちが目指すのは、

「全国にあるCRAFTED 食材を、生産者の想いと共に消費者へお届けするための場の創出」です。

飲食店、カフェ、テイクアウト店、物販店等の運営

田町鮨 惠万 〜 Evan 〜

【2024年6月1日New Open】全ての食材にストーリーを~生産者と共創する新時代の本格江戸前鮨店「鮨 惠万」は、「農林漁業者の販路の課題を解決したい」という想いから生まれ、「生産者との共創」をコンセプトとした鮨業態です。ネタやシャリはもちろん、野菜や日本酒、茶葉に至るまで、すべての食材の生産者と「顔が見える」関係を築いています。

お知らせ

Crafted Japan 日本の田んぼ、厳選された日本の食材

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日本の「おいしい」を「未来」へつなぐ

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